ГРИБЫ

Аурикулария волосистая / Auricularia polytricha ((Mont.) Sacc.)

Трутовик лакированный / Ganoderma lucidum ((Fr.) P. Karst.)

Ежовик гребенчатый (грибная лапша) / Hericium erinaceus ((Bull.) Pers.)

Ежовик коралловидный / Hericium coralloides ((Scop.) Pers.)

Ежовик усиковый / Hericium cirrhatum ((Pers.) Nikol.)

Чага (инонотус скошенный) / Inonotus obliquus ((Ach. ex Pers.) Pilát)

Маслёнок рубиновый (рубиноболетус) / Rubinoboletus rubinus ((W.G. Sm.) Pilát et Demek)

Обабок окрашенноножковый / Leccinum chromapes ((Frost) Singer)

Климакодон северный (ежовик северный) / Climacodon septentrionalis ((Fr.) P. Karst.)

Клавариадельфус пестиковый / Clavariadelphus pistillaris ((L.) Donk)

Клавариадельфус усечённый / Clavariadelphus truncatus ((Quél.) Donk)

Грифола курчавая (гриб-баран) / Grifola frondosa ((Dicks.) Gray)

Вольвариелла вольвовая / Volvariella volvacea ((Bull.) Singer)

Вольвариелла приподнимающаяся / Volvariella surrecta ((Knapp) Singer)

Лиственничная губка / Laricifomes officinalis ((Vill.) Kotl. et Pouzar)

Липовик (ольховик) / Panellus serotinus ((Schrad.) Kühner)

Рядовка вонючая (рядовка буковая) / Tricholoma sciodes ((Pers.) C. Martin)

Мутинус собачий / Mutinus caninus ((Huds.) Fr.)

Сетконоска (диктиофора) двойная / Dictyophora duplicata ((Bosc.) E. Fisch.)

ГРИБЫ — одно из царств живых организмов. Включает около 100 тыс. видов. Большинство относятся к классам аскомицетов и базидиомицетов. Грибы соединяют признаки растений и животных. С растениями их сближают: способ поглощения питательных веществ (они не способны, как животные, заглатывать пищу), способность к неограниченному росту, наличие жёсткой клеточной стенки и размножение спорами. Сходство с животными определяют: отсутствие хлоропластов и гетеротрофный тип питания, хитин в клеточной стенке, запасной продукт — гликоген, мочевина в обмене веществ, необходимость в витаминах для процессов жизнедеятельности. Тело грибов состоит из ветвящихся нитей — гиф. По типу питания грибы бывают сапротрофами, паразитами и симбионтами. Сапротрофные грибы вырабатывают разнообразные ферменты, что позволяет им осваивать разные субстраты. Вместе с бактериями они образуют группу редуцентов, благодаря которой происходит обмен веществ в природе. Грибы-паразиты могут паразитировать на растениях и на животных. Некоторые из них бывают высокоспецифичны, другие способны заражать широкий круг хозяев.

Грибы-симбионты принимают участие в образовании лишайников и микоризы.

Размножаются грибы вегетативным, бесполым и половым путём. Вегетативное размножение происходит частями мицелия, у дрожжевых грибов — почкованием. Бесполое размножение осуществляется с помощью неподвижных (спорангиоспоры) и подвижных (зооспоры) спор, развивающихся в спорангиях, или конидиями — экзогенными спорами, формирующимися на конидиеносцах — специальных гифах мицелия. У шляпочных грибов половой процесс размножения (соматогамия) заключается в слиянии содержимого вегетативных клеток.

Шляпочные грибы имеют вегетативное тело — мицелий, или грибницу, расположенное в субстрате и состоящее из шляпки и пенька (в обиходе — гриб). У одних грибов (например, у белого, подосиновика, подберёзовика) нижний слой шляпки пронизан трубочками, у других (например, у сыроежек, шампиньона, мухоморов) покрыт многочисленными пластинками. В трубочках и на пластинках плодовых тел образуется множество спор, которыми эти грибы размножаются. Высыпаясь, споры подхватываются токами воздуха или разносятся животными. Попав в благоприятные условия, они прорастают в гифы. В субстрате очень скоро происходит половой процесс — соматогамия.

Жизнедеятельность одних грибов (съедобные, почвообразующие, пеницилл, чага, дрожжи) имеет для человека положительные последствия, других (ядовитые, домовые, головнёвые, спорынья, мукор, ржавчинные, мучнисторосяные, склеротиния) — отрицательные.

Источник: Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.